减肥的时候人体是如何燃烧脂肪的?

每个人的人体内都包含了数十亿计的脂肪细胞,这些形状不一的脂肪细胞分布在皮肤和肌肉之间,但是决定你体重的并不是脂肪细胞的数量,而是每一个脂肪细胞的大小:细胞的大小取决于它们所存储的脂肪的多寡。

当你尝试减肥时,这些积聚在体内的脂肪沉积体会如何被分解呢?简单来说,这会牵涉一种化学反应过程,通过转换脂肪细胞中占据空间的分子而获得能量。

脂肪细胞中含有大量的脂肪,它们是以三酸甘油酯的形式存储于脂肪细胞内部,这些脂肪的多少决定了你体重的多少
脂肪细胞中含有大量的脂肪,它们是以三酸甘油酯的形式存储于脂肪细胞内部,这些脂肪的多少决定了你体重的多少

一旦你开始提高自己的活动量,并且降低卡路里的摄取(卡路里代表特定食物中所含的潜在能量),整个化学反应过程就开始了。当你摄取的卡路里量低于燃烧所消耗的量,人体便会产生促脂解激素来因应能量的缺乏;促脂解激素会示意重要的酵素开始分解脂肪,并将脂肪储备起来,以提供人体所需的能量。

这个化学反应过程中的关键酵素是脂酶,脂酶会刺激脂肪细胞,使脂肪细胞释出三酸甘油酯(脂肪储存于脂肪细胞内的形式)。每个三酸甘油酯分子接着会分解成一个甘油分子与三个脂肪酸分子;甘油也会进一步被肝脏分解以释出能量,而游离的脂肪酸分子则直接通过血管被运送到肌肉。脂蛋白脂酶这种酵素则会帮助肌肉细胞吸收脂肪酸,通过燃烧这些脂肪酸,可以得到更多能量。

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